Abonneer je op Canards
De gouverneur van Californië, acteur Arnold Schwarzenegger, heeft vandaag besloten om transvet in de horeca in de ban te doen. Dit meldt de LA Times. Transvet verhoogt het cholesterolgehalte van mensen enorm.
Schwarzenegger doet dit in navolging van de staat New York, waar de vetten sinds 1 juli van dit jaar verboden zijn. Deze beslissing is in 2006 genomen. Sinds de Amerikaanse voedsel en waren autoriteit de vermelding van transvetten op de verpakking verplicht, gaan steeds meer Amerikaanse staten over op een verbod op transvet.
Wat is transvet? Transvet is de stof die vrijkomt bij het harden van vetten, om bijvoorbeeld margarine te maken. Als dit proces niet voltooid wordt, drijft er transvet rond in het verhitte vet. Volgens mij (ingewikkelde materie, die vetten) vindt deze reactie dus plaats in (bijvoorbeeld) een frituur van een snackbar. Mede daarom moet het vet regelmatig vervangen worden.
In 1990 is wetenschappelijk bewezen dat transvetten slecht zijn voor de 
gezondheid. Ze verhogen het cholesterolgehalte van het bloed. Ze vergroten de kans op hart- en vaatziekten. Schwarzenegger, vijf keer Mister Universe en voorstander van gezond leven, vindt het risico dus te groot en weert de vetten uit de horeca.
Grote fast-food ketens als Burger King hebben hier al op geanticipeerd door de vetten uit hun kookproces te halen. De reden hiervoor is dat klanten de ketens zelf ook onder druk zetten om het eten gezonder te bereiden.
Toch zijn er ook wanklanken te horen. De geassocieerde Californische restaurants geven aan dat mensen de meeste maaltijden thuis nuttiggen. Daardoor zou de maatregel nauwelijks effect hebben. De restaurants leggen zich echter mokkend neer bij de maatregel en gaan hun bereidingsproces aanpassen.
Hoewel het allemaal drastische maatregels lijken, heeft het lang niet zoveel impact als bijvoorbeeld het Nederlandse rookverbod in de horeca. De vetten worden zonder veel gemor vervangen door andere bakvetten of oliën, waardoor de consequenties voor de grote ketens meevallen.
Toch valt het me reuze mee dat Amerikaanse gouveneurs tegen de grote industriëlen ingaan, om de gezondheid van mensen te verbeteren. Voor je het weet gaan ze zich nog bezig houden met het milieu ook. Ik heb trouwens ineens enorm zin in patat…
Hier in nog een korte samenvatting van de verschillende vetten, via AP.
Wij herinneren u eraan dat bijna 20% van de bevolking een hoge bloeddruk heeft, 29 % zwaarlijvig is, 32% dagelijks roken, 41% te weinig bewegen en 63% een te hoge cholesterol heeft.
Iedereen kent wel het spreekwoord: “roet in het eten gooien”. Dit spreekwoord past perfect bij het gebruik van transvetten in onze dagelijkse voeding..
Als ruwe richtlijn kan men stellen dat verzadigde vetten ( transvetten ) bij kamertemperatuur gestold (vast) zijn en hoofdzakelijk van dierlijke oorsprong zijn. .
Transvetten doen de bloedvaten dichtslibben. Door het dichtslibben van de bloedvaten, heb je een hogere kans op hart- en vaatziekten op jongere leeftijd..
Met deze willen wij aan de Overheid vragen om:.
Teken petitie: http://www.hartziekte.be/petitie.php
1.Beperk het transvetgehalte van plantaardige oliën en zachte, smeerbare margarines tot maximum 2% van het totale vetgehalte en
2.Beperk het transvetgehalte voor alle andere levensmiddelen tot maximum 5% van het totale vetgehalte, met inbegrip van ingrediënten die worden verkocht aan restaurants..
* VZW Hartziekte respecteert uw privacy. Uw gegevens zullen in het kader van deze petitie aan de bevoegde autoriteiten worden bezorgd en zullen in geen geval voor commerciële doeleinden worden gebruikt. .
De bedrijven en supermarkten die reeds aan deze voorwaarden voldoen kunnen gebruik maken van het Europees geregistreerd Cardiolabel. Op deze manier kan de consument een bewuste en gezonde keuze maken bij zijn volgende aankoop..
Na onderzoek kunnen wij zeggen dat verschillende producten aan deze normen voldoen, toch is een daadkrachtig optreden een noodzaak.
Dank voor uw stem !!!
VZW Hartziekte